Spaghetti, fagiolini, pomodoro e tonno
golosa e stuzzicante
Difficoltà Facile
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Dosi per 4 persone
INGREDIENTI
- spaghetti 350 g
- pomodori 350 g
- fagiolini 150 g
- filetti di tonno auriga 200 g
- prezzemolo
- aglio
- olio extravergine d'oliva
- sale
AURIGA CONSIGLIATA
Tonno All'olio D'oliva
Tonno Auriga cotto rigorosamente a vapore, con aggiunta di olio d'oliva di prima scelta e sale marino di Trapani.
PROCEDIMENTO
- Pelate i pomodori e tagliateli a pezzetti raccogliendoli in una ciotola con il succo che rilasceranno. Mescolateli poi con il tonno sbriciolato.
- Scaldate 4 cucchiai di olio con uno spicchio di aglio intero, un ciuffetto di prezzemolo tritato e un peperoncino a piacere; poi togliete l’aglio e versate l’olio sul misto di tonno e pomodori.
- Lessate molto al dente i fagiolini, scolateli con la schiumarola tenendo la loro acqua sul fuoco, e divideteli in due per il lungo: acquisteranno lo spessore ideale per abbinarsi agli spaghetti. Rimetteteli nella loro acqua bollente insieme con gli spaghetti e il sale.
- Scolate infine la pasta con i fagiolini e conditela con il misto di tonno e pomodori.
